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葵花籽原料，按类型与形态分

四条供应线，对应葵花籽在市场上的实际交易方式：油用型、食用型，以及这两者各自的带壳与脱壳形态。

01油用型

黑葵花籽

壳为纯黑色，为榨油而种。壳比食用型薄，这正是它的意义所在——更多籽粒重量能进入压榨环节。

壳色纯黑色

商用上按壳的花纹分类。纯黑壳标识油用型，条纹壳标识食用型，这是行业里最直观的区分方式。

脂肪酸类型亚油酸型或高油酸型

亚油酸型是最常见的商用类型，天然油中约 68% 为亚油酸。高油酸杂交种是另一条产品线，脂肪酸构成不同，单独报价，不可默认替代。

去处榨油厂

压榨取油；提取后剩余的富蛋白饼粕用作畜禽饲料、肥料或燃料。

02食用型

壳带条纹，颗粒较大，主要作为炒货直接食用。行业内也称为食用型葵花籽或炒货籽。

壳色条纹

条纹壳是食用型的标志。籽粒比油用型大，壳更容易用手嗑开。

加工方式烘焙、加盐、调味

带壳籽先干燥，再烘焙，可加盐或裹粉以保持风味。按厂家要求做成原味或调味款。

去处炒货与烘焙

炒货厂、烘焙厂与糖果厂。籽仁加入面包与烘焙品，带壳籽经烘焙后做零售。

03形态

带壳交付，即采收后经清理的整籽。这是榨油厂和自行烘焙的炒货厂最常用的形态。

机械脱去外壳后剩下可食用的部分，行业内称为葵花籽仁。可生货供应，也可烘烤后供应。

严格来说，带壳的葵花籽是瘦果而非真正的种子，脱壳后可食用的部分是籽仁。行业里习惯把整体统称为”籽”，两种说法日常通用。

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